ORF TELETEXT 356.2
../100/180_0001.htm 356.2. Frisch gekocht FERNSEHEN. Gericht 1 vom 17.11. 2 6. Montafoner Honigapfel auf Marzipan- Nusskoch. Zubereitung:. Die Äpfel mit Hilfe eines Ausstechers vom Kerngehäuse befreien. In einer Pfanne Butter mit Zucker leicht karamellisieren und mit Honiglikör ablöschen. Kurz aufkochen, dann den Apfelsaft zugießen und den Honig einrühren. Die Äpfel einlegen, einige Male mit dem Saft übergießen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 30 Minuten braten. Für das Weinsabayon Eidotter, Weißwein und Zucker in einem Schneekessel über Wasserdampf cremig aufschlagen. UT Wh. vom 25.11.2016.
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